Апельсины. Блюда из апельсинкалорийность продукта: в 100 гр свежих апельсинов содержится 36 ккал, 0,94 г белков, 0,12 г жиров, 8,1-9,35 гр углеводов Апельсин - продукт растительного происхождения, фрукт - плод семейства рутовых подсемейства цитрусовых. Апельсины богаты витаминами и пектиновыми веществами, сок апельсина способствует пищеварению и удовлетворению жажды в лихорадочном состоянии, является эффективным противоцинготным средством. В апельсинах содержатся: огромное количество витамина А, витамина С (в 150 гр плода присутствует суточная потребность организма в аскорбиновой кислоте), витаминов группы В (кроме В9 - фолиевой кислоты), апельсины богаты микроэлементами, в них особенно много калия, железа, цинка, меди, кальция. Сок проявляет антисептические свойства, но способен вызывать аллергию из-за высокого содержания аскорбинки и противопоказан при гастритах с повышенной кислотностью и язве. Апельсины употребляют как десерт в свежем виде, из мякоти отжимают витаминные соки, из апельсинов готовят джемы, мармелад, варенье, соусы к мясным и рыбным блюдам. |
|
|