Я не по наслышке знаю, как трудно бывает приступить к приготовлению пиццы из-за возни с дрожжевым тестом. Этот момент перебивает всякую охоту и желание делать пиццу. Рецепт пиццы, который я предлагаю, с успехом можно отнести к быстро-еде, потому что тесто для этой пиццы замешивать не нужно. Мы используем готовый лаваш, который имеется в продаже в хлебном магазине.
Далее - все просто: чтобы во время выпечки в духовке наш лаваш оставался мягким и нежным, а не привратился в сухарик, разрезанный на две половинки лаваш укладываю на куски фольги. Поверх выкладываю начинку. Грибы шампиньоны использую сырые, без предварительной обработки. Первым слоем идут мясо копченой курицы и сырые шампиньоны.
Вместо мяса курицы и грибов можно положить остатки мяса от супа, любую колбасу, сырой свиной фарш и т.п. Второй слой - резанные пластинками овощи: луковица, помидоры, сладкий перец. Всего у меня потребовалось по 1 шт. На любителя можно потереть 1 зубочек чеснока.
Готовим томатную заливку, чтобы пицца была сочной. Можно взять уже готовый кетчуп или соус, а можно сделать самому, размешивая 2 ст ложки томатной пасты с 1 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара, после все растворить в 150 гр воды.
Пиццу поливаю майонезом, томатной заливкой, посыпаю сверху свежей зеленью и тертым сыром, заворачиваю края фольги, чтобы защитить тесто от пересушивания, и выпекаю пиццу из лаваша 30 минут в духовке, разогретой предварительно до 150-180 оС.
